Regionales MENÜ

 

 Kaninchenschinken
mit Erbsen-Kohlrabisalat
Walnüssen
und Schnittlauchcrème
*
Pfifferlingsessenz
mit Markklößchen
und Wurzeln
 *
Lachsforellenfilet
mit Meerrettichpüree
Rote Bete
und Sauerampfer
*
Kalbsrücken
mit Essigspitzkohl
Steinpilzen und Kartoffelschnitte
 *
Dreierlei von der Kirsche
mit Balsamico
und Weizeneis

3 - Gang – Menü € 45
4 - Gang – Menü € 53
5 - Gang – Menü € 59


Saisonale Spezialitäten

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